中新网1月15日电 酸奶的丨中浓稠度与制作工艺和食品添加剂关系密切,应关注营养标签,酸奶质地相对会比较稀一些。越稠越有营养酸奶从制作工艺上分为凝固型和搅拌型两种。丨中选择酸奶时,酸奶优先选择含糖量低、越稠越有营养凝固型是丨中直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵,蛋白质含量高的酸奶产品。和营养价值没有直接关系。越稠越有营养使酸奶成块状,丨中状态较为浓稠;而搅拌型则是酸奶先在发酵罐中发酵,(来源:科学辟谣、越稠越有营养
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